蓄積型体験学習詳細
| 体験分野 企業実習 |
活動の名称 企業実習 |
実施施設・機関等 やすらぎ伊王島 |
| 実施日 2013年6月8日～2013年10月20日 |
実施時間 実施回数：6回 実施時間：44.5時間 |
活動内容の概要
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・ごかっさいでの出店手伝い
・ラブフェスでの出店手伝い
・バイキングでの仕事 |
活動の総括
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10月12日は、伊王島でごかっさいというイベントがあり、そこで私たちは焼きそば・カレー・フランクフルトなどを売る手伝いをした。私たちは実際に料理を作れはしないが売る側に回りお客様に声掛けをしたり、食べ終えたあとの片づけをしたりした。最初は、なかなか声も出せずに小さな声でやっていたが大きな声を出さないとお客様には伝わらない。そこで元気よく、大きな声で接客をすると、お客様から「ありがとう」などの声をいただくことができてとても楽しく仕事ができた。
10月13，14日は、ラブフェスというイベントの出店をお手伝いした。水辺の森公園でのイベントで来場者数も多いイベントで、出店数も前日より多い。さまざまなお店が立ち並ぶ中、私たちには何ができるかを考えたとき、自分のお店の良さなどを大きな声でアピールすることであった。実際に前に出て試食してもらうなどさまざまな工夫をこらしてあった。また、食べ物のセットを作るなどして安く提供し、お客さまのニーズに応えることもしてあった。イベントでの出店を手伝うことは、私自身人生で初めてで緊張したが、工夫をこらし、恥ずかしがらずに声を出し、楽しく仕事をすることができた。
10月19，20日は、伊王島バイキングでの仕事であった。バイキングでの盛り付けやお客様を誘導、配膳、皿洗い、そして掃除など一日通してさまざまな仕事をすることができた。やはり、接客で大切なことは“お客様を大切に思いやること”ということではないかと感じた。バイキングのお仕事は大変忙しかった。とてもお客様が多かった。その中でも、一人ひとりのお客様を大切にし、満足して帰ってもらえるよう提供することの大切さを改めて知ることができた。私が料理を作っているわけではないが「ありがとう。美味しかったよ」と帰り際にお客様から言っていただけるととても嬉しかった。
やすらぎ伊王島での企業実習で接客業をさせていただきこれからも身に付くことをたくさん学べた。 |
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